A receita da queimada

Os ingredentes son:
1 litro de augardente
1 limón
150 gramos de Azucre

Nun recipiente de barro botase aguardiente e o azucre, na proporción de 100 gramos por cada litro de augardente. Engadense as cascas do limón, os sete graos de café ( se se quere podese engadir trozos de frutas). Aparte, nun cazo de barro pequeno,botase un poco de azucre e augardente e prendese . Moi a modo, acercase o recipiente ata que o lume pase de un a outro. Remexese ata que o azucre se consuma. No cazo pequeno, botase un pouco de azucre, esta vez seco, e colocándo sobre a queimada remexese ata convertelo en almíbar, que se vai botando sobre as chamas e remexendo, esperamos a que as chamas teñan una cor azulada.E DISE O CONXURO MENTRES SE REMEXE!